Hof von Oldenburg
Bad Zwischenahn
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3-Gang-Menü
Hausgebeizter Graved Lachs
an Avocado-Grapefruitsalat und Sauerrahm
***
Scheiben vom Kalbsrücken an Portweinjus, Romanesco-Möhrengemüse, Gratinkartoffeln
oder
Schwarzes Heilbuttfilet, gebraten auf Kartoffel-Selleriepüree, Sauce Bèarnaise und Zucchini-Tomatengemüse
***
Cappuccinotörtchen auf Vanilleschaum, Erdbeerfruchtmark und Macaron
4-Gang-Menü
Hausgebeizter Graved Lachs
an Avocado-Grapefruitsalat und Sauerrahm
***
Klare Oxtail mit Champignonscheiben und Gemüsejulienne
***
Scheiben vom Kalbsrücken an Portweinjus, Romanesco-Möhrengemüse, Gratinkartoffeln
oder
Schwarzes Heilbuttfilet, gebraten auf Kartoffel-Selleriepüree, Sauce Bèarnaise und Zucchini-Tomatengemüse
***
Cappuccinotörtchen auf Vanilleschaum, Erdbeerfruchtmark und Macaron
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